Zurückkehrend zur Traumpizza kann ich zum eigentlichen Thema beitragen, dass mein favourisierter Lieblings-Italiener seit Corona bzw. der damit verbundenen Zwangsschließungen seine Karte um einigen Pizzen erweitert hat. Diese hat er in der "Notzeit" außer Haus verkauft.
Und glücklicherweise versteht steht er was vom Thema Pizza. Als guter Koch ist man ja nicht automatisch ein guter Pizzabäcker!
Aber der hat jetzt eine Pizza ´Nduja e burrata auf der Karte.
Mann, Mann, Mann... Ist die geil.
Die Pizza besteht quasi nur aus den wesentlichen Bestandteilen Boden, Tomatensoße, Mozzarella. Darauf kommt die ´Nduja großzügig drauf gebröckelt und ebenso die Burrata.
Die ´Nduja ist eine seeeehr pikante Streichsalami.